Кападокия, разположена в централна Турция, е известна със своите неземни пейзажи, богата история и уникална култура. Една от най-значимите части на културата на Кападокия е нейната винарска традиция. Кападокия има дълга история на производството на вино, датираща от хиляди години, а днес регионът е дом на някои от най-известните местни марки вина в Турция.
Уникалният климат и почва на Кападокия създават идеални условия за отглеждане на грозде, а местните винопроизводители са усъвършенствали своите умения през поколенията. В тази статия ще разгледаме по-подробно някои от местните марки вина в Кападокия и какво ги прави специални.
Винарна Kocabagh
Една от най- известните местни марки вина в Кападокия е винарната Kocabağ, основана през 1972 г. Винарна Kocabagh произвежда гама от вина, включително червени, бели и розе сортове, както и десертни вина. Някои от най-популярните им вина включват Öküzgözü, плодово червено вино, произведено от уникален за Турция сорт грозде, и Emir, сухо бяло вино с нотки на цитрусови плодове и ябълка.
Винарна Kocabagh е известна със своя ангажимент към устойчиви земеделски практики и екологични производствени методи. Винарната използва слънчева енергия за захранване на операциите си и е приложила няколко инициативи за опазване на водата, за да спести ресурси. Винарна Kocabagh също така предлага дегустации на вино и обиколки, което позволява на посетителите да опитат техните вина и да научат повече за процеса на производство на вино.
Винарна Турасан
Винарна Turasan е друга известна местна марка вино в Кападокия, чиято история датира от 1943 г. Винарна Turasan произвежда широка гама от вина, включително червени, бели и розе сортове, както и пенливи вина и шери. Някои от най-популярните им вина включват Kalecik Karası, червено вино със средно тяло с нотки на череша и подправки, и Narins, сухо бяло вино с флорални и плодови аромати.
Винарна Turasan се стреми да запази традиционните методи за производство на вино, като същевременно използва модерни технологии и техники. Винарната използва методи за органично и биодинамично земеделие и е приложила няколко инициативи за устойчивост, за да намали въздействието си върху околната среда. Винарна Turasan също предлага дегустации на вино и обиколки, позволявайки на посетителите да опитат техните вина и да научат повече за процеса на винопроизводство.
Кокабаг Наринс
Kokabag Narince е уникална местна винена марка, която произвежда един единствен сорт вино – Narince. Narince е бял сорт грозде, който е роден в района на Токат в Турция, но се отглежда и в Кападокия от векове. Kokabag Narins е известен със своите деликатни флорални аромати и нотки на зелена ябълка и цитрусови плодове.
Kokabag Narins се произвежда по традиционни методи за винопроизводство, гроздето се бере ръчно и ферментира в дъбови бъчви. Винарната също така използва устойчиви земеделски практики, включително естествен контрол на вредителите и практики за опазване на почвата.
Suvla Vines
Въпреки че не е точно местна марка вино на Кападокия, Suvla Wines е турска винарна, която произвежда гама от вина от грозде, отглеждано в няколко региона на Турция, включително Кападокия. Suvla Wines е основана през 2003 г. и бързо се превръща в една от най-известните и уважавани винарни в Турция.
Suvla Wines произвежда широка гама от вина, включително червени, бели и розе сортове, както и пенливи вина и подсилени вина. Някои от най-популярните им вина включват Sur, червена смес с нотки на черна череша и тютюн, и Reserve Cabernet Sauvignon, вкусно вино с пълно тяло. Ангажиментът на Suvla Wines към устойчивостта и отговорното производство е очевиден в използването на слънчева енергия за захранване на неговите операции, инициативи за опазване на водата и практики за органично и биодинамично земеделие.
Древно винопроизводство във винарна Mahzen
Тук има много различни видове вина, всички направени от първокласно грозде от Кападокия и Ургуп. Като първият частен винопроизводител в Кападокия , Hasan Sarikaya създава Sarikaya Wines в квартал Urgup на Nevsehir през 1983 г. Използвайки знанията, натрупани през годините и традиционни методи, започнахме да произвеждаме нашите уникални вина. SARIKAYA Wines вече е утвърдена и известна марка вино в страната. Марката SARIKAYA е гаранция за качеството на нашите ръчно изработени продукти.
Кападокия е дом на някои от най-уникалните и ароматни местни марки вина в Турция , с дълга история на винопроизводството, която се предава от поколения. Независимо дали сте ентусиаст на виното или просто искате да опитате някои от най-добрите предложения в региона, посещението на местните винарни в Кападокия е задължително занимание. Отдадени на устойчивостта и отговорното производство, винарните на Кападокия са водещи в запазването на традиционните методи за производство на вино, като същевременно включват модерни технологии и техники.
